Tot uw grote vreugde is onze Malvoisie gerijpt met de grillen van de seizoenen.Zijn elegantie is persoonlijk voor hem.Goed gelegen op de hellingen met uitzicht op de Loire, wordt de "Pinot Beurot" of "Pinot Gris" druivensoort in onze regio MALVOISIE genoemd.Het was lange tijd een door wijnbouwers verwaarloosd ras vanwege de lage productie. De kleine paarskleurige tros produceert een lichtroze sap, afhankelijk van de maceratietijd vóór het persen.De nobele Malvasia geeft een most in kleine hoeveelheden maar vol suiker.Het is een aperitief, dessertwijn, gekoeld gedronken (10 tot 12°C), hij zal u verrassen bij het begeleiden van sint-jakobsschelpen of foie gras.Vandaag kan er genoten worden.Het kan met de jaren alleen maar beter worden.