Sauvignon Blanc
Domaine du Buisson
Farbe : Hellgelb
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Weinprobe : Fruchtig, Zitrusnoten, Brombeeren
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Serviertemperatur : 9 bis 11 °C
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Kellertemperatur : 12 bis 14 °C
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Bereitschaftsdienst : 1 bis 2 Jahre
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Paarung von Speise und Wein : Kir, Salate, Jakobsmuscheln, Fisch, Ziegenkäse
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Kommentar zur Weinprobe "Gilbert & Gaillard" :
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"Sehr hellgoldenes Kleid, silberne Reflexe. Angenehme Nase mit Grapefruit, gemähtem Gras, floraler Note. Weicher Angriff, luftiger Mund, der sich präzise und zart ausdrückt. Schöne gemessene Frische. Das Ganze sorgt für ein harmonisches Gefühl."
Sauvignon Gris
Réserve d'Élixir
Erste lese : 2022
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Bezeichnung : Vin de France
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Rebsorte : Sauvignon Gris (Fié Gris)
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Boden : Kalkhaltige
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Art von Wein : Trocken mit einer leichten Rundheit
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Alkoholgrade : 12 %
Chardonnay
Domaine des Couronnières
Farbe : Gold mit hellgelben Reflexen
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Weinprobe : On​tusche, leicht vanillige und holzige Nase
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Serviertemperatur : 10 bis 12 °C
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Kellertemperatur : 12 bis 14 °C
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Bereitschaftsdienst : 2 bis 5 Jahre
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Paarung von Speise und Wein : St-Jacques, asiatische Küche, Raclette, Fondue
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Kommentar zur Weinprobe "Gilbert & Gaillard" :
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"Schöne blassgelbe Farbe. Nase nach weißen Früchten, die vor allem an Birne erinnert. Im Mund ein leichter Stil auf der Frucht, mit angenehmer Balance. Ein einfacher, freundlicher Wein, der zu Gebratenem öffnet".
Gros Plant du Pays Nantais sur Lie
Domaine du Buisson
Farbe : Hellgelb mit tiefgrünen Reflexen
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Weinprobe : Zitronig, dezent florale Noten
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Serviertemperatur : 8 bis 10 °C
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Kellertemperatur : 11 bis 13 °C
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Bereitschaftsdienst : 1 bis 3 Jahre
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Paarung von Speise und Wein : Meeresfrüchte, Muscheln, kir
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Kommentar zur Weinprobe "Gilbert & Gaillard" :
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"Sehr hellgelbe Farbe, grüne Reflexe. Angenehme Nase, die weiße Früchte mit einem frischen Nusston verbindet. Am Gaumen eine schöne Substanz, ein fleischiger und ausdrucksstarker Wein, der die gleichen Gourmetaromen entwickelt. Ein großartiger Ausdruck dieser Rebsorte."
Muscadet AC
Domaine du Buisson
Farbe : Hellgelb
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Weinprobe : Mineralische und jodierte Noten
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Serviertemperatur : 10 bis 12 °C
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Kellertemperatur : 11 bis 13 °C
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Bereitschaftsdienst : 1 bis 3 Jahre
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Paarung von Speise und Wein : Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Ziege
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Kommentar zur Weinprobe "Gilbert & Gaillard" :
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"Sehr blassgelbe Robe. Dezente Mineral- und Feuersteinnase. Am Gaumen ein leichter Angriff, eine substanziellere Entwicklung, die mehr Konsistenz, Substanz bringt. Angenehmer, entschieden mineralischer und jodierter Abgang."
Muscadet Coteaux de la Loire sur Lie
Château de la Baronnière
Bezeichnungen : AOP/AOC
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Rebsorte : Melon de Bourgogne
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Boden : Kalkhaltige
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Art von Wein : Trocken
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Alkoholgrade : 12 %
Muscadet Coteaux de la Loire sur Lie
Domaine d'Arcis
Farbe : Blasses Gold mit grünen Reflexen
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Weinprobe : Weiße Blüten, Zitrus- und Mineralnoten
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Serviertemperatur : 8 bis 10 °C
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Kellertemperatur : 11 bis 13 °C
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Bereitschaftsdienst : 1 bis 3 Jahre
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Paarung von Speise und Wein : Fisch, gegrillter Fisch, Schalentiere
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Kommentar zur Weinprobe "Gilbert & Gaillard" :
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"Hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Angenehme Nase mit mineralischen Akzenten, Feuerstein und weißen Früchten. Der Mund ist gierig, frisch, in einem angenehm würzigen Register. Der Abgang wird von einem willkommenen Hauch von Salzigkeit unterbrochen."
